先把五花肉清洗干凈,2.燒開適量的水，加入4克鹽，將五花肉倒入水中,最后，淋上肉汁,10.將五花肉放入碗中，將湯澆在肉塊上,3.將泡好的五花肉和干山楂片放入砂鍋中，加足水，至少高出肉塊兩寸,1.選擇帶皮的五花肉，切成均勻的方塊,1.放入蒸籠中，取一盤蓋東坡肉。1、東坡肉的做法是什么啊?1。五花肉帶皮洗凈，切成麻將牌；將干山楂片用水沖洗干凈。2.盆里裝滿冷水，加入一湯匙料酒，放入五花肉，浸泡15分鐘。3.將泡好的五花肉和干山楂片放入砂鍋中，加足水，至少高出肉塊兩寸。4.大火煮30分鐘，中間不斷用勺子撇去表面...