解凍小黃魚，用剪刀剪開肚子，清洗肚子等,2.小黃魚稍微瀝干，將面粉均勻沾在粉盤上,2.將洗凈的小黃魚料酒、鹽、味精抹勻，腌制一到兩個小時,4.鍋里倒油，七成熱時關小火，放入小黃魚，炸至微黃，取出,小黃魚紅燒做法:1,用流水沖洗小黃魚去除魚鰓和魚腸(否則會有魚腥味)。1、小黃魚怎么做方法1。用流水沖洗小黃魚去除魚鰓和魚腸(否則會有魚腥味)。2.將洗凈的小黃魚料酒、鹽、味精抹勻，腌制一到兩個小時。3.將腌制好的小黃魚用面粉均勻地拍在兩面(用手壓著，不然煎的時候會掉下來)。4.鍋里倒油，七成熱時關小火，放入小黃...