黃花菜有很好的健腦、抗衰老作用，但由于含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是體內(nèi)許多細(xì)胞的重要成分，尤其是腦細(xì)胞，對健腦、改善大腦有重要作用,很早以前中醫(yī)就記載以形補(bǔ)形，但豬的溫肺，加上干菜、羅漢果、甜杏仁，有潤燥除燥的主導(dǎo)作用,在上面的文章中，我們詳細(xì)介紹了一家經(jīng)典的粵菜館，那就是干菜湯,黃花菜有健胃、催乳、補(bǔ)血的功效,上一篇文章詳細(xì)解釋了干菜湯的做法和作用。1、菜干湯的作用與功效將干白菜用冷水浸泡，旋干，切成條狀，與豬肺、羅漢果、甜杏仁、大棗一起放入砂鍋中，加入冷水，用武火煮沸，煮3小時(shí)。關(guān)鍵作用是清熱潤肺，驅(qū)...