4.蒜瓣切碎放鍋里焯一下土豆切絲放鍋里炒,2.土豆切成絲，泡在水里,6.將土豆切絲撈起，瀝干水分，油鍋加熱，倒入土豆切絲，立即倒入一些醋，翻炒幾下，倒入青椒絲、肉絲、紅椒絲，大火翻炒,2.土豆熱水燙絲，燙絲土豆炒絲不容易粘鍋,倒土豆切絲，土豆切絲會吸收牛肉汁。1、土豆炒肉絲怎么做如何做土豆炒肉絲1，主料:豬肉100g，土豆2塊。2.輔料:胡蘿卜1根。3.調料:鹽3g，雞粉1g，蒜少許，料酒15ml，醬油15ml，香油少許，白糖2g，植物油適量。4.土豆.胡蘿卜去皮，洗凈，切絲。5.土豆清水浸泡10分鐘左右...