準備好食材，洗凈豆角晾干,吃完可以繼續(xù)泡新豆角,9.酸洗十天左右豆角,腌制豆角注意事項如下:選擇鮮嫩豆角5斤，洗凈晾干水分，加入面粉鹽，輕輕揉搓，稍停片刻,那么如何在家腌制酸脆酸豆角呢,首先選擇豆角,畢竟豆角在腌制過程中變質(zhì),老豆角筋多,脆皮豆角的腌制方法:原料:豆角600g。1、腌豆角方法腌豆角做法脆皮豆角的腌制方法:原料:豆角600g。輔料:鹽50g，大料3個，桂皮1個，干辣椒適量，白酒適量，胡椒粉適量，冰糖40g。步驟:1。準備好食材，洗凈豆角晾干。2.準備腌料:鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。...