在小鍋里放入適量的水(以三個人的湯量為準)，在火上燒開，加入姜末，倒入一些醬油(最好湯略呈琥珀色)，加入一些雞精，倒入稀淀粉，再加入一些細鹽(保證蛋湯略咸),如果你喜歡，可以在雞肉里放一些西紅柿、菠菜之類的蔬菜蛋湯,把準備好的蔥花放進去，然后把適量的香油放入蛋湯,3.至此，蛋花均勻、色香味俱佳的小鍋雞蛋湯就做好了。1、蛋湯的家常做法?。在小鍋里放入適量的水(以三個人的湯量為準)，在火上燒開，加入姜末，倒入一些醬油(最好湯略呈琥珀色)，加入一些雞精，倒入稀淀粉，再加入一些細鹽(保證蛋湯略咸)。稍微攪拌一下。...