1、面粉是小麥磨成的一種面粉，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋/12345666,2.淀粉淀粉會覺得澀,淀粉可分為直鏈淀粉和支鏈淀粉支鏈淀粉含量高淀粉產(chǎn)品有粘性，如糯米(近98%的支鏈,面粉面粉用途更廣,面粉用手指蘸一點面粉,2.淀粉淀粉是面粉的一部分。1、面粉和淀粉一樣嗎??有什么區(qū)別嗎不一樣。簡單來說，面粉是小麥或其他谷物去皮后直接磨成的粉，多用作饅頭、餃子等主食。和淀粉是一種從甘薯、馬鈴薯、小麥等植物中提取的多糖粉末，主要用作食品增稠劑、稀釋劑、粘合劑、崩解劑，可用于制備糊精和淀粉紙漿。如何...