我個(gè)人認(rèn)為大廚平常在船的工作真的很輕松，基本上每天只工作三四個(gè)小時(shí)，畢竟船上也就二十二個(gè)人左右，并且還有二廚幫忙，那么大廚在船上的工作流程和工作細(xì)節(jié)到底如何呢。除了正常的做飯外，大廚還有一個(gè)工作就是倉(cāng)庫(kù)管理員，除此之外倉(cāng)庫(kù)里面的衛(wèi)生也屬于大廚的工作范疇。1、現(xiàn)在的廚師工作環(huán)境怎么樣？你好，這個(gè)問(wèn)題我來(lái)回答你1?首先廚師分為配菜，炒鍋，打荷，蒸箱，冷菜，西點(diǎn)，小吃等2?就拿炒鍋來(lái)說(shuō)吧。在南京一般炒鍋工資為6000左右，小飯店一般休二無(wú)保險(xiǎn)。大飯店一般休三或四，或許會(huì)有保險(xiǎn)。盈利性質(zhì)的社會(huì)餐飲，私人老板那很少...