2.蔥姜蒜剁碎，茄子柿子椒和番茄切塊，雞蛋打散,加入蒜瓣和辣椒翻炒，加入茄子翻炒至顏色變軟家常紅燒茄子,1.將茄子切成滾刀塊，加入1勺鹽腌制30分鐘家常紅燒茄子,注意看鍋底是否粘家常紅燒茄子中途,2.將腌制好的茄子水擠干，加入適量干淀粉，每片茄子涂上淀粉家常紅燒茄子即可,紅燒肉茄子就是這么做的。怎么燒1、燒燒茄子的家常做法-0/:食材:茄子1、西紅柿一個、柿子椒一個。輔料:雞蛋1個、淀粉適量、蔥姜蒜適量、植物油30g、醬油1勺、料酒2勺、蠔油1勺、白糖1勺、雞精1茶匙、鹽1茶匙。步驟:1。準備好食材，清洗...