貴州豆豉火鍋的做法豆豉火鍋的做法：1、先將鍋燒熱，放入五花肉片熬油。事前用少許醬油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得過干。將油渣撈出裝盤作配菜食用。2、鍋中熬出的油，放入切片的豆豉粑，小火煎至兩面金黃后撈出備用，千萬不可炸過頭，這個步驟相當重要，否則整個火鍋就苦了。鍋中油放入生姜（切成大顆粒），炒出香味后放入糍粑辣椒，炒至熟（不熟會拉肚子）。3、將炒好的辣椒推至鍋邊，放入切成小粒的西紅柿，煸炒后放入炸好的豆豉粑（炸好的豆豉粑放碗中加少許鹽用勺子壓碎），放少許水炒1分鐘后和辣椒混合。4、將豬肉沫放入步驟3中...

爆炒豆豉加入適量水淀粉，與魚塊拌勻或澆在整魚上用修改過的刀口，籠蒸,3.向鍋中加入豆瓣醬和巴贊胡椒，翻炒至金黃色,4.將豆豉加入巴贊辣椒中，炒至金黃色,豆豉蔥姜鍋加水，加入鮮美的生抽、淡老抽調味上色，小火煨透，冷藏即可食用,Do豆豉姜用于蒸魚豆豉最好，姜豆豉剁碎加入蒜末，用油炒香,2.豆豉黃魚應該是姜豆豉。1、豆豉火鍋用什么豆豉1。Do豆豉姜用于蒸魚豆豉最好，姜豆豉剁碎加入蒜末，用油炒香。注意油溫不能炒蒜末。爆炒豆豉加入適量水淀粉，與魚塊拌勻或澆在整魚上用修改過的刀口，籠蒸。2.豆豉黃魚應該是姜豆豉。小黃...