他們注重川菜,蜀是古代四川的簡稱，川是當代四川的簡稱,蜀川之水是指四川境內(nèi)的河流,蜀即川，川即蜀,川菜第三個特點:復(fù)合風(fēng)味型川菜咸鮮:以川鹽和味精為主料，突出味道鮮美，咸味適中，咸鮮清淡,王雪川味主要指川菜的麻辣和煙熏味,蜀味和川味沒有區(qū)別,蜀味，川味，一般指四川的辣味。1、蜀味和川味有什么區(qū)別?蜀味和川味沒有區(qū)別。蜀是古代四川的簡稱，川是當代四川的簡稱。蜀即川，川即蜀。蜀味，川味，一般指四川的辣味。熏香腸有些人可能會誤解，蜀和重慶是有關(guān)系的。大四川，包括現(xiàn)在的四川和重慶，古稱巴蜀、巴山蜀水。巴山是指大巴...