2.打開油鍋煎小魚素至表面金黃酥脆——這里最好用不粘鍋，否則魚面可能容易粘,兩三分鐘后輕輕翻面小魚煎另一面,油炸芝麻小魚1,5.炒小魚完全是考驗耐心的時候,2.洗凈小魚腌制幾個小時,不要買那種久軟的小魚,2.把小魚裹在干面粉里，用中火在煎鍋里煎小魚,其實是炸的小魚。1、小魚怎么做小魚的做法1。買魚的時候，一定要看清楚。新鮮感是最重要的。不要買那種久軟的小魚。買回來之后，一定要把魚內臟清理干凈。干凈利落。然后瀝干水分，用鹽腌一下。2.洗凈小魚腌制幾個小時。等水排的差不多了，就可以準備鍋，倒食用油了。3.油鍋...