鐵板牛肉上漿、紅曲、檸檬、洋蔥、胡蘿卜、胡椒茴香、番茄醬、白糖、白脫油,5.然后用炸好的油炒酸菜，再一起炒五花肉,酸菜切絲，洗凈擰干，放入較大容器中,3.然后酸菜需要提前腌制,6.淋上玉米油鐵板放在爐子上燒,把炒好的菜(大部分是肉)放在這一塊鐵板，醬汁在鐵板，然后服務員端給顧客,上菜前用火燒一厚塊鐵板,鐵板酸菜的做法1。1、鐵板酸菜怎么做材料五花肉100g、酸菜150g、蔥花、小米椒三個、鹽、糖、醬油6ml、蠔油6g、雞粉、蘋果醋、蒜片。鐵板酸菜的做法1。首先把五花肉切成0.5mm的大塊2。酸菜切絲，洗凈...