爆炒分為有醬濕炒和無(wú)醬干炒,干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料做成的粵菜,家常河粉的做法是:1、河粉適量,河粉，又名沙河粉，發(fā)源于廣州沙河,買的河粉其實(shí)很干凈,把炒好的肉和菜鋪在炒好的河粉面上，也就是一盤香滑可口的炒河粉,炒的時(shí)候河粉，加入綠豆芽炒，河粉，不會(huì)粘鍋。1、干炒牛河和干炒河粉有什么區(qū)別?干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料做成的粵菜。廣東傳統(tǒng)小吃之一。它發(fā)明于清末民初。河粉，又名沙河粉，發(fā)源于廣州沙河。通常烹飪方法是放湯或者炒菜。爆炒分為有醬濕炒和無(wú)醬干炒。炒牛肉干河被認(rèn)為是對(duì)廣東廚師廚...