廣州人的飲早茶和潮州人的功夫茶，是廣東重要的茶文化。》）▲黃茶的分類所謂“黃芽茶”，就是指采摘肥壯的茶芽加工而成的黃茶，紅碎茶是國際紅茶市場的主銷品種，在制作過程中經過兩個不同轉速的滾筒擠壓、撕切、卷曲，葉片的細胞破壞率高，茶汁浸出，有利于多酚類物質充分氧化和沖泡時浸出。1、潮州地區都有哪些品種的茶葉？廣東潮州地區有三款非常有名的茶，我一一和大家介紹！一：鳳凰水仙鳳凰水仙屬廣東烏龍茶，產區廣東潮州潮安鳳凰山，饒平、豐順、平遠等地。根據用料和制作精細程度分三個等級，鳳凰單叢、鳳凰水仙、鳳凰雪片。鳳凰單叢最好...