烏雞的吃法黃芪烏雞湯原料：烏雞一只、黃芪若干、枸杞若干、冬瓜一塊。做法：1、烏雞去尾、爪后，斬小塊；2、鍋里放涼水，放入雞肉，倒少許料酒，燒開后，撈出雞肉，用熱水洗凈后，備用；3、砂鍋里燒一鍋熱水，放入雞塊、黃芪、枸杞、姜片、蔥段，大火燒開，小火燉40分鐘后，加入切塊的冬瓜，燉20分鐘，加鹽關火即可；4、雞湯要濾去油，再喝湯吃肉。紅棗烏雞湯材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。做法：一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。三、煲內加入...

4.把烏雞和各種食材一起放在砂鍋里,這樣可以去除烏雞本身所含的腥味,因為它煮的東西好吃,想要烏雞湯最有營養，首先一定要把握好烏雞的選擇，最好選擇肉雞，因為肉雞肉質細嫩，蛋白質含量高，結締組織少，可以提高人體的吸收效率,2.烏雞烹飪前，最好用淘米水浸泡，這樣可以洗掉雞皮外的異味，使雞肉變嫩。1、烏雞怎么煮好吃又營養烏雞如何煮好吃又營養1。想要烏雞湯最有營養，首先一定要把握好烏雞的選擇，最好選擇肉雞，因為肉雞肉質細嫩，蛋白質含量高，結締組織少，可以提高人體的吸收效率。2.烏雞烹飪前，最好用淘米水浸泡，這樣可以...