1.先在鍋里加一點油；2.油熱的時候不要放進去雞蛋記得用最小的火；3.在雞蛋上均勻撒上鹽和磨好的黑胡椒(注意一定是黑胡椒而且是磨好的不是粉)；4.當雞蛋表面的蛋清變白，就可以出鍋了；1.雞蛋的煎蛋黃是生的，俗稱“打心蛋”；2.雞蛋不要煎的太硬，很嫩很好吃；3.看在雞蛋表面熟的份上，可以往鍋里加幾滴水(就是幾滴，加多了就做水煮蛋了，呵呵)然后迅速蓋上鍋蓋,普通煎雞蛋表示兩面煎。1、煎雞蛋的做法技巧,煎雞蛋怎么做才好吃做法:1。洋蔥去皮后，剪出1cm左右寬的洋蔥圈。2.把油放進鍋里。油熱了，先把洋蔥圈放進鍋里...