注意把魚刺抽出來,將菜放入盆中，將魚均勻地倒入鍋中,魚撈出來后，把湯放進盆里，不要吃魚,酸菜魚的烹飪方法如下:配料:鮮鯉魚、李記酸菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、白胡椒粉、雞蛋清、精鹽、胡椒粉、糖、熟芝麻,做法:1,酸菜魚做法:將3斤左右的鮮魚切成塊，放入容器中。1、酸菜魚做法酸菜魚做法:將3斤左右的鮮魚切成塊，放入容器中。加入一袋20克的新咸魚，靜置10分鐘。鍋中放入100左右的食用油，微熏時加入一袋250g的新浩酸菜調料，大火翻炒至香味溢出，再加入1000g左右，煮2分鐘左右。將準備好的魚片倒入鍋中煮熟。出鍋...