最后滾入面包屑，面包屑均勻覆蓋大蝦，形成一層大蝦，這樣炸的時候油就不會跑進去了,現在為大蝦做一個造型,做法:第一步，把蝦的頭去掉，把蝦線的背面打開，放在碗里,大蝦的殼全部剝開后，用刀從蝦的背部切開，取出中間黑色的蝦線,拿一個大蝦從大蝦的側面剝掉蝦殼，把蝦尾留在上面,油炸大蝦。1、油炸大蝦的做法配料:蝦仁、麻籽油、蔥、蒜、鹽、料酒、雞精。做法:第一步，把蝦的頭去掉，把蝦線的背面打開，放在碗里。第二步。大蒜搗碎，放入碗中，加入料酒、鹽、雞精，抓勻，調味，腌制10-20分鐘。第三步。鍋中倒入油預熱，放入蝦，炸至...