2、莧菜洗凈，去掉老根，用手撕成兩段，大蒜去皮，搗碎,具體方法如下:1,原料:白莧菜500g，皮蛋1個,1.首先挑莧菜用清水清洗干凈,6.煮到莧菜熟軟，皮蛋能飄出來,水開后，將莧菜放入鍋中焯兩分鐘,配料:莧菜半斤,6.成品圖如下可以做莧菜皮蛋湯,4.把火調到莧菜，先炒菜根再炒菜葉,3.取出焯水的莧菜放入盤中。1、炒莧菜的家常做法配料:莧菜半斤。輔料:蒜鹽、蠔油。1.首先挑莧菜用清水清洗干凈。2.在鍋里燒開熱水。水開后，將莧菜放入鍋中焯兩分鐘。3.取出焯水的莧菜放入盤中。4.熱鍋放油冷卻，蒜末入鍋翻炒出香味...