如何自制臘肉1、在超市買了五盤帶皮后腿肉2、洗凈瀝干3、準備腌汁4、將腌汁與肉抓勻（要戴一次性手套喲～）5、上好腌汁的肉再放回包裝盒（盒子要清洗一下喲，偶是為了省空間這樣做的，你也可以裝一大塑料袋）中，裹上保鮮膜，放入冰箱腌制3－7天；6、腌好的肉取出掛背陰通風(fēng)處風(fēng)干三天7、準備一個廢鍋，鋪錫紙，放幾勺白糖、茶葉、陳皮（俺用的是橙皮和柚子皮，添香。）及大米；鍋上擱一個架子；8、將肉放在架子上，開大火，看白糖被燒成紅糊并有煙冒出時就蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火熏制。時間當(dāng)然是越長越好。老家用木頭熏臘肉一般要歷時一個...

把肉揉到硬到心口，看起來油油的就可以收起來了,用五花肉1500g、醬油90g、鹽70g、冰糖50g、白酒30g、花椒30g、八角適量自制臘肉五花肉洗凈晾干,放入肉里腌制24-48小時，中間翻三四次，讓腌制更均勻,2.自制臘肉:將五花肉、雞腿洗凈，瀝干水分或用廚房紙吸干水分。1、臘肉做法簡單制作臘肉的教程1、五花肉1塊、雞腿2只、冰糖適量、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、香葉、陳皮、大蒜、茶葉、大米、白糖、白酒、水。2.自制臘肉:將五花肉、雞腿洗凈，瀝干水分或用廚房紙吸干水分。先將冰糖打碎，將...