(時間久了就不好吃了肉片)關火，快速入青菜底部的湯碗(大白菜好煮，澆水就行)川味水煮肉片做法步驟1里脊牛肉切片，加入適量小面粉、白胡椒粉、雞蛋清、香油，攪拌均勻，腌制20分鐘,這道菜里的牛肉肉片不是用油炸的，而是用麻辣燙煮的，因此得名“水煮牛肉”,水煮肉片是漢族名菜，屬于川菜,川味水煮肉片是四川省漢族傳統名菜，屬于川菜。{0}1、四川正宗水煮肉片步驟是什么?食材:牛肉300g。輔料:鹽一勺，料酒，蛋清，淀粉，豆芽，豆瓣醬，蒜粉，胡椒粉。1.牛肉切片，加鹽，料酒，蛋清，淀粉，抓勻，加點油，抓勻，腌制10分鐘...