制作蛋糕有什么制作步驟2，做蛋糕的方法和步驟3，蛋糕怎么做1，制作蛋糕有什么制作步驟你好，以做戚風(fēng)蛋糕為例，僅供參考哈。需要用的工具和材料如下：1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點(diǎn)的打蛋盆是用來打蛋白的，小一點(diǎn)的是用來打發(fā)蛋黃以及之后拌蛋黃糊的）2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃3、面粉篩：用來過篩面粉內(nèi)的小面粉顆粒4、電子稱5、量杯6、活底的蛋糕模（本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）7、手動打蛋器及電動打蛋器8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊接下來開始做蛋糕咯。1、蛋白霜：在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打...

5.在蛋黃中加入一半糖攪拌均勻，然后倒入剛才的面糊中,7.將三分之一的蛋清放入面糊中，順時針攪拌,這時候可以大力攪拌蛋清,打蛋白是最關(guān)鍵的過程,10.開關(guān)火6分鐘，然后加錫紙，防止蛋糕表面被燒焦,9.將蛋糕的膏體倒入模具中，輕輕抖出氣泡,4.把蛋清和蛋黃分開。1、怎樣做蛋糕家庭實(shí)踐材料1。低筋面粉:120g2，糖:45g3。塔塔面粉:2g4，普大面粉:2g5。食用油:75毫升6..鮮奶:90毫升7..四個雞蛋，1.首先，在面粉中加入2克泡沫粉，攪拌均勻。2.把油和牛奶攪拌成奶昔，3.將攪拌成泡沫粉的面粉倒...