小貼士：做這道菜的時候雞肉不用事先處理，這樣可以節約很多時間而且不影響最后的美味效果炒雞肉怎么炒好吃又嫩家常炒雞肉的做法,1、食材：雞腿肉適量，青椒適量，洋蔥適量，胡蘿卜適量，老抽適量，生抽適量，花椒適量，姜蒜適量，干紅辣椒適量，雞精適量,加入料酒，開始第二次煸炒，目的是把雞丁里的水分炒出來。1、炒雞肉怎么炒好吃又嫩家常炒雞肉的做法1、食材：雞腿肉適量，青椒適量，洋蔥適量，胡蘿卜適量，老抽適量，生抽適量，花椒適量，姜蒜適量，干紅辣椒適量，雞精適量。2、選擇雞腿肉吃起來比較勁道，清洗干凈斬成小塊。3、準備好...