主鴨肉400g姜150g兩人份，輔料其他泡椒30g青椒100g豆瓣醬20g料酒適量糖適量花椒油適量鹽適量姜爆鴨子版權歸作者所有，未經作者本人書面許可，任何人不得轉載或使用其全部或任何部分,3.將鴨子切成小塊，洗凈焯水，瀝干備用,一定要準備新鮮的鴨子，把鴨子的毛全部去掉，然后把內臟清洗干凈，鍋里的水燒開，放鹽，蔥，姜，蒜大料，八角，花椒，放鴨子,如果沒有通過鴨子，可以在鴨子，多放些水給老。1、子姜爆鴨的做法?主鴨肉400g姜150g兩人份，輔料其他泡椒30g青椒100g豆瓣醬20g料酒適量糖適量花椒油適量鹽...