龍蝦、皮皮蝦炒蝦尾一般都需要剝皮吃的，因為其皮很厚，不易消化，而且其外皮蝦節間容易殘留一些細菌等，引發身體不適，其它的炒蝦尾，例如紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦等都可以帶皮吃的，起皮較薄，爆炒后很脆香辣蝦尾怎么做,主料蝦尾輔料廚具炒鍋分類常見菜式熱菜中辣燒廿分鐘簡單難度1、材料準備，大頭蝦摘下蝦尾洗凈備用；2、熱鍋放適量油，放入所有香料小火煸炒至香；3、再放入蝦尾，大火煸炒至八分熟；4、加入料酒和少量的水，大火加蓋燜煮；5、燜煮到湯汁收干，放鹽及雞精調味即可。1、香辣蝦尾怎么做主料蝦尾輔料廚具炒鍋分類常見菜...