淡水青魚的做法大全家常,檸香烤青魚的做法主料：青魚600克、檸檬、生菜、食鹽、蔥、姜、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒粉、橄欖油1、青魚肉打理干凈，分成三片，再從中間切開為六小片，用廚房紙吸去水份，放入碗中；2、加入蔥段、姜片、料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒粉，擠上檸檬汁，可以去腥提鮮，用手抓勻，蒙上保鮮膜放冰箱冷藏1個小時以上，讓魚肉充分吸收調料；3、鍋中放適量橄欖油，將魚一片片放入，煎至兩面黃，取出；4、將煎好的魚肉排放在事先鋪好錫紙的烤盤上，再刷上腌魚的湯汁，放入上下火200度預熱好的烤箱中層，用...