正宗驢肉餃子餡的做法,驢肉餡餃子的用料面粉克驢肉生抽勺鹽克蠔油十三香蔥姜圓蔥驢肉餡餃子的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟1溫水和面，面和水的比例大約是2：1，和面多了就用感覺(jué)了，基本不用量步驟2絞肉機(jī)把驢肉攪碎步驟3肉餡打水，筷子要順著一個(gè)方向攪拌肉餡步驟4鹽蔥姜十三香依次放在肉餡上步驟5再放入蠔油醬油，最后把燒開(kāi)的熱油倒在蔥姜上面，注意油要燒熱，這樣才能炸出蔥姜的香味步驟6在攪拌好的肉餡上放入剁碎的洋蔥，洋蔥水氣大，剁碎后需要攥干水的哈步驟7攪拌，餡就和好了，餃子餡兒不用嘗，攪拌的時(shí)候有香味出來(lái)，咸淡就是正...