雖然起初切牛腱都切得比較厚，但燜煮完就變薄，若你嫌太大塊的話，都可以剪小，或改成西餐食法用刀叉享用鹵牛肉應(yīng)該怎么鹵,香辣鹵牛肉食材300克牛肉7克干辣椒10克草果3克香葉10克桂皮8克干姜7克八角4克花椒20克生姜片15克蔥結(jié)10克豆瓣醬5毫升麻辣鮮露25克鹽20克味精20毫升生抽10毫升老抽25毫升食用油做法：1鍋中注油燒熱，倒入生姜片、蔥結(jié)，大火爆香,10放入洗凈的牛肉,,做香辣牛腱時(shí)，記住這8個(gè)小竅門，牛肉不柴不腥，好吃縮水少,香辣牛腱的所需材料和前期步驟有：香辣牛腱的香味，主要來自蝦膏，當(dāng)它與蒜頭...