其中維生素C含量比西紅柿高了3倍多，可以說是所有十字花科蔬菜的冠軍買花菜時,是挑散花還是緊花好,,買緊花吧，緊花比較面兒，做菜容易熟,花菜的營養(yǎng)價值花菜含水量高，粗纖維少，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富,,花菜，又稱花椰菜、菜花、白花菜、椰菜花等，與西蘭花同屬十字花科甘藍類蔬菜。{0}1、買花菜時,是挑散花還是緊花好?買緊花吧，緊花比較面兒，做菜容易熟。不過僅僅是只是成熟的程度不同而已口感和烹飪方式都有一定的區(qū)別，緊花花菜它會比較硬，清洗的時候必須用鹽水浸泡，要不然清洗不干凈，它炒出來的味道會比較面，沒有很脆。而散花...