其中維生素C含量比西紅柿高了3倍多，可以說是所有十字花科蔬菜的冠軍買花菜時,是挑散花還是緊花好,,買緊花吧，緊花比較面兒，做菜容易熟,花菜的營養價值花菜含水量高，粗纖維少，口感脆嫩，營養豐富,,花菜，又稱花椰菜、菜花、白花菜、椰菜花等，與西蘭花同屬十字花科甘藍類蔬菜。{0}1、買花菜時,是挑散花還是緊花好?買緊花吧，緊花比較面兒，做菜容易熟。不過僅僅是只是成熟的程度不同而已口感和烹飪方式都有一定的區別，緊花花菜它會比較硬，清洗的時候必須用鹽水浸泡，要不然清洗不干凈，它炒出來的味道會比較面，沒有很脆。而散花...