烤魚怎么做/烤魚的做法大全,烤魚的做法1.先看看原材料：選一條適合家里鍋具的草魚，大概3斤2.將草魚洗凈，由中間片開3.給草魚打上一字花刀，根據鍋的大小，切斷草魚4.將草魚的水分擦干，加入蔥姜片，料酒1湯匙；花椒適量；鹽1茶匙；胡椒粉1、4茶匙腌制4小時5.腌制4小時以后，將復合平底鍋坐火上，不斷滴入幾滴水珠，如果水珠滴入鍋中滾動不散，就可以烤魚了6.只用油刷，刷上薄薄的一層油就可以了7.擦干腌制后草魚表面的水分，不用裹干粉之類的東西，直接放入鍋中，轉小火蓋蓋1分鐘，再翻面1分鐘即可8.看看烤制后的效果，...