8、出鍋前撒上切好的蒜末即可紅燒茄子的家常做法簡單又好吃,紅燒茄子的家常做法簡單又好吃介紹如下：1、茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘,紅燒茄子的家常做法簡單又好吃,紅燒茄子的家常做法簡單又好吃介紹如下：1、茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。1、紅燒茄子的做法紅燒茄子的配料及做法如下：配料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。做法：1、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，紅椒和香蔥均切...