牛肉湯的做法咖喱牛肉面、粉(湯)咖喱要在油里炒一下,油溫不能太高,會糊。牛肉大塊放在水里煮熟(爛),切片裝盤;牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精,加入下好的面、粉(少許硬一點),放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加面、粉,就是咖喱牛肉湯。也可以,不用咖喱,加上好的蘿卜或西紅柿,現吃現加,牛肉切小塊。最簡單的紅燒牛肉面(粉)做法:好牛肉,切塊,油放在鍋里燒熱,下肉炒干水分,加好一點的料酒,炒干,然后加海天老抽少許上色,再加海天生抽,不加鹽,炒,加水,淹沒肉,燒開,然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火...
更新時間:2022-12-12標簽: 牛肉湯的家常做法牛肉牛肉湯家常 全文閱讀