做法：1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）；2、冬瓜開水煮軟，盛出備用；3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆，烹料酒；5、最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋冬瓜炒蝦仁的做法,原料：冬瓜、蝦仁、豌豆,18.加入雞精，調(diào)味出鍋裝盤食用冬瓜炒蝦仁的做法,原料：冬瓜、蝦仁、豌豆。1、冬瓜炒蝦仁的做法原料：冬瓜、蝦仁、豌豆。調(diào)料：蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。做法：1、將蝦仁...