什么口4叫上漿食物在水淀粉中浸一下就叫上漿。就是將某一種用蛋液或水淀粉抓勻的主料，推入鍋中的開水或熱油中。2，什么是上漿一般來說紗、半線機(jī)織物需要上漿。全線和長(zhǎng)絲機(jī)織物多不用上漿。上漿可以提高紗線的強(qiáng)力，降低紗線毛羽，降低紗線和織機(jī)的摩擦力，利于織3，什么是上漿掛糊是把糊調(diào)的比較稠，這樣油炸的時(shí)候可以保護(hù)里面食物里的水分。例如干炸帶魚，干炸里脊。上漿是薄薄的一層，一般適用于炒菜的肉片，魚片等。可以起到讓食物更加鮮嫩的作用一般來說紗、半線機(jī)織物需要上漿。全線和長(zhǎng)絲機(jī)織物多不用上漿。上漿可以提高紗線的強(qiáng)力...