扒白菜卷是什么地方的菜,扒白菜卷是：魯菜原料主料:豬肉150克白菜500克調料:豬油75克鹽5克料酒5克花椒5克香油5克淀粉15克味精2克大蔥5克姜5克各適量扒白菜卷的做法：1.取白菜葉洗凈放開水內燙軟，用涼水投涼瀝干;2.豬剁成肉泥蓉狀加蔥姜末各3克、精鹽、花椒水、料酒、香油、味精調勻;3.將白菜葉鋪在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米長的條6條，兩頭切齊，再從中間切成兩段;4.勺內放熟豬油燒熱，用蔥姜末炸鍋，添肉湯100克，放入調料，把白菜卷整齊地平放入勺內，加蓋，移至小火上煨熟;5.再移在中火上...