徽菜三臭是哪三個,徽菜三臭是臭豆腐、臭鱖魚、螺螄粉,王致和是安徽仙源人，祖輩皆為豆腐郎，他是讓徽州臭豆腐走入京城名揚天下的第一人，追隨其后，徽州很多豆腐郎走出家門，走向全國各地，如今全國各地林林總總的臭豆腐，追朔其鼻祖還應該是徽州臭豆腐,徽州臭豆腐、淮南臭香干和紹興臭千張鼎分我國豆制品三臭。{0}1、毛豆腐是臭豆腐嗎毛豆腐不是臭豆腐。它們的區別表現在以下幾個方面：從外表上看，毛豆腐的外表皮有一層白色茸毛，可以清楚看到豆腐上的毛。臭豆腐的顏色為藏青色，沒有白毛。從制作工藝上看，毛豆腐則是用米醋發酵的，臭豆腐...