家常的紅燒雞怎么燒將切好的雞塊下鍋焯水2分鐘，起鍋燒油，下入生姜、蒜末炒香，下入雞塊，炒干水分，炒至表面微黃，下入大料炒香，加入蠶豆醬翻炒，加入老抽翻炒，加入蠔油、生抽、陳醋、黃酒，加入適量水，加雞精、白糖，放入高壓鍋中，上汽后中火壓5分鐘，放入炒鍋中，挑出大料，大火收汁，淋上明油即可,這時就可以加你喜歡的素菜進去了（如萵筍，雞腿菇等）煮至水分干,把腌好的雞倒入,,我給你回答一個四川風味的紅燒雞,紅燒雞要怎么做才好吃。{0}1、紅燒雞怎么燒好吃將切好的雞塊下鍋焯水2分鐘，起鍋燒油，下入生姜、蒜末炒香，下入...