有關(guān)茶的資料急在古代史料中，人們把茶稱(chēng)為（蔎）（茗）（荈）等，陸羽在（茶經(jīng)）一書(shū)中，把對(duì)茶的眾多稱(chēng)呼統(tǒng)一為“茶”2，急需有關(guān)茶的知識(shí)或資料茶葉小常識(shí)(一)茶葉是一種有益于人體健康的上乘飲料，世界上約有一半以上的人喜愛(ài)喝茶。茶葉之所以被人們視為健康飲料，是因?yàn)椴枞~中含有大量有益于人的物質(zhì)，如茶素、茶單寧、芳香油和維生素C等。因此，茶葉能讓人提神益思明目去火消食解暑通便利尿。特別在當(dāng)今，茶葉有著其他飲料所不及的三大功能，即防癌、防心血管疾病和防輻射危害。尤其是綠茶含有較多的茶多酚，被人體吸收后會(huì)與致癌物結(jié)...

有些國(guó)家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如水果茶茶文化基本知識(shí),茶文化基本知識(shí)都包括：茶葉的品種、等級(jí)、產(chǎn)地等的判斷、茶葉的制作、茶葉的泡制等知識(shí),王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，經(jīng)考該荼即今茶茶文化基本知識(shí),茶文化基本知識(shí)都包括：茶葉的品種、等級(jí)、產(chǎn)地等的判斷、茶葉的制作、茶葉的泡制等知識(shí)。1、茶文化基本知識(shí)茶文化基本知識(shí)都包括：茶葉的品種、等級(jí)、產(chǎn)地等的判斷、茶葉的制作、茶葉的泡制等知識(shí)。茶葉，指茶樹(shù)的葉子和芽。別名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子，以及用這些葉子泡...