腌黃瓜咸菜怎么腌制好吃,腌黃瓜咸菜的食材和調料黃瓜15斤辣椒1斤姜3兩蒜3兩鹽1斤白酒1．5兩白糖6兩味精3兩醬油4斤腌黃瓜咸菜的做法與步驟1.備齊材料，黃瓜洗凈晾干2.黃瓜用鹽腌制16小時3.黃瓜整個用重物壓10小時，之后，再把黃瓜切條用重物壓4小時4.醬油燒開后關火，趁熱將糖、味精放入，并攪拌至溶化。1、腌黃瓜干咸菜的做法準備材料：黃瓜、鹽、尖椒、蒜、姜、白糖、白酒、味精、老抽、老抽、花椒、大茴香。1，首先把黃瓜切成條撒鹽腌制五個小時，姜蒜尖椒洗凈晾干表面無水分備用。2，然后把腌漬好的黃瓜瀝水、晾干（...