中間法又稱二次醒發(fā)法，是指在生產(chǎn)過程中經(jīng)歷了第二次發(fā)酵階段的方法,直接法缺點:面包發(fā)酵慢，體積小，口感軟，保質(zhì)期短，麥香弱,直接法是通過一次攪拌、一次醒發(fā)、成型、烘烤的面包制作方法,總結(jié):直接法又稱一次發(fā)酵法，是指面包生產(chǎn)過程中經(jīng)過一次發(fā)酵后的操作方法,直接法的優(yōu)點:快速簡單。{0}1、ELISA直接法和間接法優(yōu)缺點是什么?directELISA:將抗原直接固定在固相載體上，加入酶標(biāo)一抗，即可確定抗原總量。這種一抗的特異性非常重要。優(yōu)點:操作步驟短，不需要使用二抗就可以避免相互作用反應(yīng)。缺點:試驗中第一抗...

去掉海參的沙嘴（在海參的一段），清洗泥沙，放入不帶油的鍋中（不銹鋼或砂鍋）加入純凈水，水的多少視海參的多少，一般要漫過海參20-30mm，上火煮（水開后小火），煮的時間要根據(jù)海參的質(zhì)量來定，好的海參要煮20-30分鐘,通過水發(fā)海參你可以判斷海參質(zhì)量的好壞，越好的海參法制的時間越長,你可以一次發(fā)6-8個海參該怎么烹調(diào),干的海參怎么清洗,如何烹飪,水發(fā)海參有多種方法，最科學(xué)的發(fā)法是冷水發(fā)海參法。1、海參怎么吃將海參浸入清水內(nèi)，約3天即泡發(fā)；取出剖腹去腸雜、腹膜，然后再換清水浸泡，待泡軟后即可加工食用。此法在熱...