當(dāng)面團(tuán)在不斷的搓圓搟平的過程中，那么上一次面團(tuán)的空氣和組織得到了重新發(fā)展，在這樣的過程中，對面團(tuán)的組織起到了良好的改良，同時因為酵母的不斷代謝，使其中的發(fā)酵香味得以更加馥郁編程里的“松弛”是什么意思,,做面包的過程中，松弛是面團(tuán)發(fā)酵的過程,,松弛就是更新兩點間的最短路徑,這里的更新操作就是松弛，比如原先1節(jié)點到2節(jié)點的距離是MAX，現(xiàn)在因為有通路且1到2的距離是a，那么就更新（松弛）,做面包的過程中,什么叫松弛,為什么要松弛。{0}1、編程里的“松弛”是什么意思?松弛就是更新兩點間的最短路徑。與Bellm...