四川鹵菜有哪些,一、全雞類：八珍鹵雞、口水雞、藥膳雞、童子雞、香穌烤雞、正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞,四、豬肉類：豬頭肉、扒蹄、鹵香耳、鹵香肘、鹵豬下貨等,四、豬肉類：豬頭肉、扒蹄、鹵香耳、鹵香肘、鹵豬下貨等,四、豬肉類：豬頭肉、扒蹄、鹵香耳、鹵香肘、鹵豬下貨等。1、四川鹵菜有哪些一、全雞類：八珍鹵雞、口水雞、藥膳雞、童子雞、香穌烤雞、正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞。二、小件香鹵類：鳳首、鳳爪、雞珍、雞肝、雞皮、雞腸、雞胗、雞翅、雞翅尖、雞大腿、雞棒腿、鴨頭、鴨爪、鴨胗等，三、全鴨類：北京烤鴨、...