豬肉的選材豬肉要選大塊皮肉相連的后腿豬肉，或者肥瘦相間的肩胛梅花肉（帶皮）、豬頭肉、前后肘、豬蹄2.鹵料的選擇鹵料由于豬肉油脂較多腥臭味很大，比較肥膩香味不足,豬肉怎么鹵最好吃,鹵豬肉是民間最大眾化的美食,多觀察肉的顏色，如何保存鹵湯讓豬肉更加入味，這些同樣重要豬肉怎么鹵好吃,鹵菜中常見的有豬肉、牛肉、雞肉、鴨貨，其中最常見也最受大眾歡迎的絕對非豬肉莫屬。1、豬肉怎么鹵好吃鹵菜中常見的有豬肉、牛肉、雞肉、鴨貨，其中最常見也最受大眾歡迎的絕對非豬肉莫屬。今天皇東家就教你怎么鹵好一鍋色香味俱全的鹵豬肉。豬肉的...