抹茶蛋糕很多女孩子喜歡，自己做抹茶蛋糕，不但分量夠足，而且可以放真正的好抹茶，做得更松軟，讓清新香氣撲面而來，做法還并不難，一起來看看方子吧。小清新的抹茶蛋糕就做好了，烘焙這東西很像做實驗，蛋清中加入白糖，是為了讓蛋白質輕微變性，包裹空氣，讓烤好的蛋糕更挺，不會塌，樣子好看，口感也更好。1、抹茶蛋糕怎么做？抹茶蛋糕很多女孩子喜歡，自己做抹茶蛋糕，不但分量夠足，而且可以放真正的好抹茶，做得更松軟，讓清新香氣撲面而來，做法還并不難，一起來看看方子吧：準備材料：低筋面粉150g，淀粉20g，白糖150g，抹茶粉...