本文目錄一覽1，小籠包制作方法2，上海有什么好吃的小吃地址在哪價格多少3，小籠包的樣子1，小籠包制作方法這是天津小籠包一、調餡兒主料：豬肉配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、雞湯拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆里摔，其間要加三遍雞湯。二、和面面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用勁揉，三光要領：手光、面光、盆光。揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是靜放一會兒）摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算準備好了。三、搟皮兒揪襟兒，也就是把面揪成大小均勻的面揪揪按成片兒狀搟...