在北方的面食里，山東的“戧面饅頭”很有特色也很有名氣，這種饅頭蒸好出籠后很漂亮，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，入口后耐嚼，十分香甜。何為簽子饅頭簽子饅頭又稱簽子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、杠頭饃饃等，山東省特色傳統(tǒng)名點，起源于山東平原縣恩城鎮(zhèn)，歷史悠久。1、這種長長的“山東饅頭”出名嗎？個人愚見，這應(yīng)該是一種外形改良得更加美觀的簽子饅頭，是我國山東一種常見的美食。為什么說是改良了外形，要知道山東常見的手工簽子饅頭長這樣↓長這樣↓不要看它長得七歪八扭，兩邊窄中間胖，但其實維持了這種外形的簽子饅頭才符合其背后的寓...