下丸子時，要保持水面平靜，基本沒有泡泡的狀態，否則很容易將丸子沖散或者開裂。汕頭牛肉丸配方材料1、1000克牛肉，最好用牛腱子肉，很好吃哦，不說了，今天晚上就它了，▲在勺子上蘸些水，能讓做出來的肉丸表面比較光滑哦，很多人自制牛肉丸都做不出這樣的效果，其實潮汕牛肉丸做法有三個竅門。1、汕頭牛肉丸都說很好吃，怎么做呢？有沒有獨家秘方？汕頭牛肉丸配方材料1、1000克牛肉，最好用牛腱子肉。2、4茶匙鹽，3、2茶匙發粉。4、4～6茶匙匙糖，5、堿水-1/2茶匙加2湯匙冰水稀釋。牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的漢族傳統...