芥蘭我還是喜歡配臘腸或者牛肉炒，清炒芥蘭怎么炒都覺得素了點。您好，芥蘭如果想要好吃，炒的時候必須過一次水，這樣炒出來的芥蘭來鮮嫩，脆爽，這樣，一盤好吃，色澤翠綠，脆爽的蒜末炒芥蘭就完成了，家鄉盛產芥蘭菜，紅芥蘭和青芥蘭，每年過年回家每餐必備芥蘭菜。1、芥蘭怎么炒好吃？家鄉盛產芥蘭菜，紅芥蘭和青芥蘭，每年過年回家每餐必備芥蘭菜！炒法也有很多種！第一種清炒芥蘭！炒芥蘭一定要足夠油！大蒜用油爆香，放芥蘭炒，放鹽調味，清炒出鍋！第二種芥蘭牛肉，牛肉先用耗油，淀粉，鹽，醬油腌制15分鐘！然后芥蘭像第一種清炒盛出盤子...