下面向大家分享一下我家制作臘土雞的簡單易學(xué)的方法。以前村里人家家戶戶都會養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨，到了臘月就開始做臘味了，半個月后，臘土雞就制作好了，雞肉皮已經(jīng)被熏得焦黃發(fā)亮，上面透著一層雞油，臘土雞的制作方法跟制作臘肉的方法差不多，在我家基本上是一起制作，分兩個東西盛裝腌制。1、醬油雞怎么做？醬油雞是一道很悠久的老菜，在醬油雞的基礎(chǔ)上添加自制的香料配方，使成菜在原味的基礎(chǔ)上增加了獨特香味，使之更加具有特色，更加清爽適口，更具有商業(yè)價值。主料：鮮活凈三黃雞1只以不超過1500克為宜，輔料：香蔥、姜片、蒜頭、紅尖椒...